磷脂酰絲氨酸（PS）是一種重要的神經遞質成分，具有改善記憶力和認知功能等功效，在食品中的市場細分針對不同人群有多種定制化產品。以下是具體介紹：

學生及上班族：這一人群面臨著高強度的學習和工作壓力，對腦力需求較高。針對他們的定制化產品有添加了磷脂酰絲氨酸的功能飲料、蛋白飲料和烘焙食品等，例如，一些運動型功能飲料中加入磷脂酰絲氨酸，不僅可以幫助運動人群快速補充能量，還能加快恢復能力，提升大腦活力、增強注意力。此外，還有將磷脂酰絲氨酸與DHA、維生素B族等其他對大腦健康有益的營養素進行復配，制成的復合營養片，能更全面地促進和提高其能力。

嬰幼兒：在嬰幼兒配方奶粉中添加適量的磷脂酰絲氨酸，對嬰幼兒的發育具有積極作用。

中老年人：隨著年齡的增長，中老年人的記憶力和認知功能可能會逐漸下降，磷脂酰絲氨酸可以幫助他們改善這些問題。一些富含磷脂酰絲氨酸的酸奶等乳制品適合中老年人食用，此外，還有以它為主要成分制成的膠囊、片劑等營養補充劑，方便中老年人根據自身需求進行精準補充。

運動人群：運動人群在運動過程中會消耗大量的能量和營養物質，磷脂酰絲氨酸可以幫助他們加快恢復能力。除了上述提到的運動型功能飲料外，一些蛋白飲料中也添加了磷脂酰絲氨酸，能夠為運動人群提供更全面的營養支持。

腸道功能不佳人群：部分產品將磷脂酰絲氨酸與膳食纖維、益生元等結合，如扶偏益生元，其含有高含量亞麻酸、牡丹籽油粉和膳食纖維，磷脂酰絲氨酸與Omega-3深度協同，適合腸道功能不佳且需要補充磷脂酰絲氨酸的人群。

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