公司動態
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磷脂酰絲氨酸在老年食品中的應用
日期：2025-07-07
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱 PS）作為一種天然存在的磷脂類物質，因在神經系統保護、認知功能維持等方面的積極作用，在老年食品領域的應用逐漸受到重視，其應用場景和價值主要圍繞老年人的健康需求展開...
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磷脂酰絲氨酸在兒童食品中的應用
日期：2025-07-07
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱 PS）是一種天然存在于生物膜中的磷脂類物質，因具有多種生理活性，在兒童食品領域的應用逐漸受到關注，其應用主要圍繞兒童的神經系統發育、認知能力提升及情緒調節等方面展...
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磷脂酰絲氨酸在食品中的生物利用度
日期：2025-07-04
磷脂酰絲氨酸（PS）在食品中的生物利用度是指其經消化吸收后被機體利用的程度，受食品基質特性、加工方式、消化過程及個體差異等多因素影響，其吸收機制與轉化路徑是研究核心。以下從消化吸收過程、影響因素及提升策...
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磷脂酰絲氨酸在乳制品中的穩定性研究
日期：2025-07-04
磷脂酰絲氨酸（PS）作為一種重要的磷脂類化合物，在乳制品中的穩定性受多種環境因素和加工條件影響，其降解機制及保護策略是研究的核心方向。以下從穩定性影響因素、降解路徑及提升策略三方面展開分析：
一、影響...
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磷脂酰絲氨酸在食品中的跨領域應用：從腦健康到全身營養
日期：2025-07-03
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，PS）作為一種天然存在于細胞膜中的磷脂類物質，其功能價值早已超越“腦健康專屬營養素”的單一標簽。隨著研究深入，磷脂酰絲氨酸在食品領域的應用正從聚焦神經保護向全身營養調節...
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磷脂酰絲氨酸在食品中的消費者教育：提升認知與接受度
日期：2025-07-03
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，PS）作為一種兼具營養與功能價值的天然磷脂，其在食品領域的應用潛力日益凸顯，但消費者對其認知仍處于初級階段。提升公眾對磷脂酰絲氨酸的科學認知、增強消費接受度，需要從信息...
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磷脂酰絲氨酸在食品添加劑中的應用
日期：2025-07-02
磷脂酰絲氨酸在食品添加劑中具有廣泛的應用，主要體現在以下幾個方面：
營養強化：作為一種重要的營養成分，磷脂酰絲氨酸可作為營養強化劑添加到食品中。它適合添加在營養補充劑、健康食品中，如膠囊、片劑等，能...
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磷脂酰絲氨酸在膳食補充劑中的應用
日期：2025-07-02
磷脂酰絲氨酸（PS）作為一種重要的營養成分，在膳食補充劑中應用廣泛，主要基于其對大腦等身體機能的積極作用，以下是具體介紹：
認知功能：磷脂酰絲氨酸是大腦細胞膜的重要組成部分，能夠幫助維持神經元膜的結構...
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磷脂酰絲氨酸在即食食品中的應用：營養棒與代餐的市場前景
日期：2025-06-30
磷脂酰絲氨酸在營養棒與代餐中具有廣闊的市場前景，以下是具體分析：
消費者需求推動：隨著人們健康意識的增強，對營養均衡且方便快捷的食品需求日益增長。營養棒和代餐作為即食食品，深受忙碌的上班族、學生族以...
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磷脂酰絲氨酸在烘焙食品中使用的穩定性
日期：2025-06-30
一、理化特性與穩定性基礎
磷脂酰絲氨酸是一種天然存在的磷脂類化合物，分子結構中含有極性的絲氨酸頭部和非極性的脂肪酸尾部，易形成脂質雙層結構。其穩定性受以下因素影響：
熱敏感性：磷脂酰絲氨酸的脂...
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磷脂酰絲氨酸在能量飲料中的應用
日期：2025-06-27
磷脂酰絲氨酸在能量飲料中具有獨特的應用價值，具體如下：
提供營養與改善狀態：磷脂酰絲氨酸是大腦細胞膜的重要組成部分，能促進神經細胞間信號傳遞，增強神經突觸連接。在能量飲料中添加磷脂酰絲氨酸，可幫助消...
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磷脂酰絲氨酸與Omega-3的復配食品
日期：2025-06-27
磷脂酰絲氨酸與Omega-3的復配食品在市場上較為常見，主要有以下幾類：
營養補充劑：如某復合磷脂酰絲氨酸凝膠糖果，每粒含有高含量的 PS（100mg / 粒）和 DHA（50mg/粒），結合了兩大益智成分的雙重效能。某磷脂...
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磷脂酰絲氨酸可與哪些營養成分搭配使用？
日期：2025-06-26
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，PS）是一種存在于細胞膜中的磷脂類物質，在營養搭配上，其與以下成分協同使用時，可通過作用機制互補或吸收增強，提升健康效益：
一、與Omega-3脂肪酸（如DHA、EPA）搭配
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運動飲料中磷脂酰絲氨酸的常見添加量
日期：2025-06-26
運動飲料中磷脂酰絲氨酸的添加量通常根據產品的目標人群、功能定位等因素有所不同。
對于兒童運動飲料，有配方按重量份計，在包括水、果汁等成分的基礎上，添加磷脂酰絲氨酸8-15份。
針對高強度訓練人群的運動...
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磷脂酰絲氨酸在乳制品中的應用：從嬰兒奶粉到成人營養品
日期：2025-06-25
一、磷脂酰絲氨酸（PS）的乳制品適配性與功能價值
磷脂酰絲氨酸作為神經細胞膜的關鍵組分，在乳制品中具有雙重優勢：其一，天然乳脂中本就含有微量磷脂酰絲氨酸（約 5-10 mg/100 g），添加人工合成磷脂酰絲氨酸（...
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